Thay vì thịt bò quen thuộc, tại sao bạn không thử làm khô thịt lợn bằng lò vi sóng, vừa rẻ mà lại ngon không kém.

Khô heo đang là món ăn vặt lai rai cực hot trong thời gian gần đây. Xé từng miếng khô heo, nhâm nhi mới cảm nhận hết vị ngọt, cay cay, hấp dẫn của tương ớt.

Vẫn là chiếc lò vi sóng “thần thánh”, trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ chế biến nhiều món ăn siêu tốc như nướng lạp xưởng bằng lò vi sóng, làm thịt trâu khô bằng lò vi sóng.

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ thêm với các bạn cách làm thịt heo sấy khô bằng lò vi sóng cực ngon đảm bảo thực khách nào cũng “mê” món ăn này. bất cứ ai! Hãy làm việc cùng nhau !!!

Chuẩn bị vật liệu

Cách làm thịt heo khô bằng lò vi sóng ngon - 1

Chuẩn bị vật liệu
  • Thịt lợn nạc (tốt nhất là thịt dài): 1 kg
  • Tỏi: 6 củ
  • Hành khô: 4 củ
  • Sả: 6 củ lớn
  • Nước mắm: 2-3 thìa súp (Có thể thay thế bằng muối / bột canh nếu thích hoặc xì dầu – xì dầu)
  • Dầu hào: 1-2 muỗng canh
  • Đường nâu: 2 muỗng canh
  • Năm vị: 1 gói
  • Ớt bột Hàn Quốc: 2-3 muỗng canh (tùy theo mức độ gia vị của gia đình bạn)

Cách làm thịt lợn khô bằng lò vi sóng

Cách Tự Làm Thịt Heo Khô Bằng Lò Vi Sóng Ngon - 2

Cách làm thịt lợn khô bằng lò vi sóng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với thịt

Mua chó có hạt dài, xát với muối rồi rửa sạch. Sau đó tiếp tục khứa dọc phần lõi thịt dày khoảng 1,5 cm. Nếu bạn cắt mỏng quá sẽ bị nát, còn nếu bạn cắt dày quá thì sẽ lâu hơn.

Cách Tự Làm Thịt Heo Khô Bằng Lò Vi Sóng Ngon - 3

Nguyên liệu chế biến

Bạn nên chần thịt hoặc nấu thịt cho đến khi sạch nhớt rồi vớt ra để ráo. Nếu bạn muốn ăn thịt lợn khô ở dạng khối, hãy để nguyên con, còn nếu bạn muốn ăn ở dạng vụn, bạn có thể cắt theo chiều dài.

Đối với gia vị

Chuẩn bị các loại gia vị như hành, sả, tỏi bóc vỏ. Với sả và hành khô, chúng ta bóc vỏ và cắt khúc; Đối với tỏi, bạn chia đôi, một nửa cắt đôi và một nửa còn lại cắt nhỏ. Cho sả, hành khô băm nhỏ ở bước trên vào biển.

Bước 2: Ướp thịt

Cách Tự Làm Thịt Heo Khô Bằng Lò Vi Sóng Ngon - 4

Mùi thịt

Trộn hỗn hợp gia vị gồm sả, tỏi giã nhỏ với đường, dầu hào, ớt bột, nước mắm, bột xanh, ngũ vị hương rồi ướp thịt. Cần trộn đều gia vị cho thịt ngấm ít nhất 6 tiếng. Thông thường bạn nên cho thịt vào thố gia vị, trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Bước 3: Chế biến thịt

Cách tự làm thịt lợn sấy khô bằng lò vi sóng cực ngon - 5

Chế biến thịt

Cho thịt đã ướp vào chảo, thêm một chút nước và nấu cho đến khi hết nước. Mục đích của bước này là để gia vị thấm đều và sâu vào thớ thịt và cũng giúp bảo quản khô heo được lâu hơn. Đừng quên nấu trên lửa nhỏ.

Bước 4: Nấu thịt lợn khô bằng lò vi sóng

Lấy thịt ra để nguội một chút rồi cho vào lò vi sóng quay lại cho đến khi thịt khô lại. Nên thoa trong 3-4 lần để thịt ngon hơn và tránh thịt bị cháy. Con quay hơi khô thì để nguội rồi mặc lại. Vặn lửa cao nhất khoảng 1-2 phút mỗi lần để thịt khô từ trong ra ngoài. Bạn có thể trộn thêm bột điều với thịt heo trong lò vi sóng này để thịt heo có màu đẹp hơn.

Nếu cẩn thận hơn sau khi đốt trong lò vi sóng, bạn có thể sao lên chảo chống dính để thịt heo khô và bông xốp hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt lợn khô yêu cầu phải có màu đều, không bị cháy, nếu xé thịt phải đều nhau, không thành khối lớn có màu sẫm.

Cách Tự Làm Thịt Heo Khô Bằng Lò Vi Sóng Ngon - 6

Yêu cầu thành phẩm

Về mùi vị, thịt có mùi thơm đặc trưng của gia vị, thơm mùi sả và ngũ vị hương, nhưng nếu nếm thấy mùi thịt lợn đậm đà thì không nên để mùi gia vị át mùi thơm của thịt lợn. Trong trường hợp thịt đã được hun khói, khi ăn phải có cảm giác hơi hăng và có mùi hơi khét là rất dễ nhận thấy.

Xương heo nướng bằng lò vi sóng sẽ dai chứ không cứng như thịt trâu, bò khô. Nếu nó quá dai có nghĩa là bạn nấu chưa đủ lâu hoặc cho quá ít nước ở bước 3.

Bảo quản và sử dụng

Làm xong, bạn đợi khô heo nguội rồi cho vào hộp kín có thể bằng thủy tinh hoặc sành sứ. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đá, để nhanh dùng hơn. Khi ăn, chỉ cần lau khô là bạn đã hoàn thành.

Thịt lợn khô là món ăn khoái khẩu không kém thịt bò. Bạn có thể làm món ăn nhẹ và cũng có thể dùng làm nguyên liệu cho các món ăn như nộm. Các bạn nam chắc hẳn sẽ thích món nhậu ngon không kém gì thịt bò khô hay thịt trâu khô mà giá lại rẻ hơn rất nhiều.

Chỉ với những bước cơ bản trên là bạn đã có thể làm món thịt heo sấy bằng lò vi sóng nhanh chóng và hấp dẫn rồi. Chúc may mắn với yêu cầu của bạn.

Xem Thêm  Cách nướng cà tím bằng lò vi sóng ngon không phải ai cũng biết | 25h.vn